夫妻俩在地下窝点非法提炼地沟油，见行政执法部门前来查处整治，两口子非但不予以配合，反而对执法人员肆意阻挠，甚至朝着执法人员挥舞菜刀加以威胁。在双方周旋过程中，上前夺刀的民警右手臂被女子蔡某用刀划伤，左手臂被其咬伤。日前，嘉定区检察院以妨害公务罪对蔡某提起公诉，法院最终判处其有期徒刑1年。

群众举报称在嘉定区南翔镇的一河边违章建筑内，有加工地沟油窝点。食药监、公安机关等部门接报立即开展联合执法，现场正在烧制地沟油，还发现了众多加工地沟油所使用的工具。执法人员准备对地沟油及加工工具予以收缴处，遭到提炼地沟油的男子张某和女子蔡某的蛮横阻挠。

民警和执法人员出示相关证件，告知张某和蔡某配合执法，蔡某取出一把菜刀大肆挥舞，企图逼退执法人员。民警和执法人员合力上前，试图将蔡某手中的菜刀夺下。蔡某的丈夫张某见状，也转身回屋，拿起另一把菜刀朝着执法人员挥舞。

在制服蔡某的过程中，蔡某将民警的右手臂划伤。待民警控制住蔡某拿刀的手时，蔡某竟顺势张嘴大力咬住民警的手肘。办案民警因外伤致左肘关节处软组织挫伤，构成轻微伤。蔡某到案后，对自己抗拒执法、妨害公务的犯罪事实拒不供认。民警的伤势是双方争执过程中无意造成的，自己没有实施咬伤民警的行为。

然而蔡某的丈夫张某的陈述、被害民警的陈述、在场众多证人的证词及辨认笔录相互印证，均能证实蔡某为抗拒执法持菜刀威胁执法人员，在对蔡采取控制措施的过程中，遭蔡某挥舞菜刀、口咬等方式反抗，致使民警左肘关节处软组织挫伤的事实。最终，蔡某被判处有期徒刑1年。律师

相关法律规定：

妨害公务罪是指以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员、人大代表依法执行职务，或者在自然灾害中和突发事件中，使用暴力、威胁方法阻碍红十字会工作人员依法履行职责，或故意阻碍国家安全机关、公安机关依法执行国家安全工作任务，虽未使用暴力，但造成严重后果的行为。根据《刑法》第二百七十七条以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

以暴力、威胁方法阻碍全国人民代表大会和地方各级人民代表大会代表依法执行代表职务的，依照前款的规定处罚。在自然灾害和突发事件中，以暴力、威胁方法阻碍红十字会工作人员依法履行职责的，依照第一款的规定处罚。故意阻碍国家安全机关、公安机关依法执行国家安全工作任务，未使用暴力、威胁方法，造成严重后果的，依照第一款的规定处罚。第二百四十二条第一款以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员解救被收买的妇女、儿童的，依照本法第二百七十七条的规定定罪处罚。