赵女士为自己的孩子购买了一袋果糖，孩子吃后，舌头被染成了红色，一两天都不褪色。这让赵女士非常担心，她找到自己一名高中时的同学，对果糖进行了鉴定。结果让赵女士吓了一条，这些果糖中不仅有食品添加剂，还有一些非食品的染色剂，长期食用这些果糖，对孩子健康可能产生不利。律师

按照《食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《食品安全法》第99条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。按照GB2760-2011《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》，对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”律师

《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。律师

食品添加剂都有一定的作用，比如防腐剂延长食品的保存期，常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。抗氧化剂提供食品的稳定性，糖尿病人不能吃糖，则可用三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。还有些是着色剂，有食用天然色素和食用合成色素两大类，但合成色素大多数对人体有害。为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素外，还会添加护色剂。为使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐，硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。在肉类腌制时添加适量的抗坏血酸，有可能防止生成致癌物质。为了加速食品加工过程和提高食品产品质量，还会添加酶制剂，有黑曲霉、根酶、红曲酶、拟内孢酶等。为了改进食品中的口味，还有添加增味剂，谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。律师

人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。天然添加剂的价格一般较高，食品添加剂的复配可使各种添加剂之间产生增效的作用。律师

赵女士购买这些糖果是在一家小型超市，她可以就这些糖果向超市提出退货，向生产厂家提出十倍的索赔，当然如果生产厂家在外地的，也可以直接向超市索赔。《食品安全法》第一百四十八条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。律师